저는 연구팀을 팀장을 맡고 있는 동국대학교 식품생명공학과 교수 이광근입니다.

본 사업을 수행하는 동국대학교 식품생명공학과는 1961년 국내 최초로 개설되어 현재 60년의 역사를 자랑하는 식품공학 분야 최고 학과로서 한국 식품산업 전반에 인재를 배출하고 있으며, 본 연구팀의 구성원들은 본 학과의 발전이 한국 식품산업의 발전이라는 사명의식을 가지고 교육에 임하고 있습니다.

‘생애전주기 맞춤형 초융복합 식품생명공학 연구팀’은 ‘4차 산업혁명시대의 식품생명산업을 선도하는 창의적인 인재양성’을 비전으로 하여, ‘미래형 식품생명산업계의 석박사급 전문인력 배출’을 목표로 구성되었습니다. 이를 통해 21세기 식품생명공학 산업의 중추분야인 ‘생애전주기 맞춤형 초융복합 식품개발’을 주도적으로 선도할 스마트형 인력을 양성하고자 합니다.

이를 위해 화학적 식품품질 및 위해인자 관리 전문가 육성, 삶의 질 향상 융복합 식품생명공학 연구, 질환제어 및 면역활성 식품소재 연구, 식품 함유 유해물질 검색 및 평가 관리 연구, 맞춤형 식품 발굴 빛 인체 효능 평가 연구 등을 수행하며 4차 산업혁명시대의 식품생명산업을 선도하는 창의적인 인재를 양성해 나갈 계획입니다.

이 사업을 통해 양성된 인력은 21세기 식품생명공학 산업 발전 및 국부 창출에 중요한 역할을 할 것으로 기대되며, 국가의 경쟁력 강화에 도움이 될 것으로 확신합니다.

본 연구팀은 전 세계의 식품생명공학분야를 선도하며 책임 있고 선한 리더십을 지닌 인재를 양성하기 위해 교육과 연구에 충실할 것을 약속드립니다. 여러분의 끊임없는 관심과 지원 부탁드립니다.



4단계 BK21 생애전주기 맞춤형 초융복합 식품생명공학 연구팀 팀장    이 광 근